« Rien ne se perd tout se transforme » Ce jour là, je voulais préparer une tarte au chocolat. Mais après avoir préparé ma pâte sablée, je me suis rendue compte que je n’avais pas assez de chocolat chez moi. Ah merde !! Une tarte au chocolat avec peu de chocolat ? C’est inadmissible. Ce n’est pas… Lire la suite Biscuits sablés(Recette facile)
« Des poireaux ? Non mais … » Oui je sais que les poireaux font peur, ce n’est pas attirant, ça ne fait pas rêver… hein !! Pour moi le »pauvre » poireau fait partie des légumes qui ont une mauvaise presse 😦 Mais savez-vous qu’il est riche en fer,en magnésium, en calcium, en vitamine B et C, ect … Surtout l’élément phare… Lire la suite Velouté de poireaux avec sa touche orientale
« Brik Danouni » est une entrée Tunisienne d’origine andalouse qu’on peut manger chaud ou froid. Ce n’est pas des chaussons classiques préparés avec de la pâte feuilleté. Et ça ne ressemble pas aux bricks classiques préparés avec des feuilles de « Malsouka « (feuilles de bricks). Mais c’est quoi alors ? C’est tout simplement une enveloppe de pâte dorée… Lire la suite Chaussons farcis au poulet curry (Brick Danouni )
Quand j’étais petite,mon père préparait souvent un couscous aux légumes qu’on appelait légumes aux couscous 😀 Vous savez pourquoi ? Parce que la quantité de légumes qu’il mettait était gigantesque 🙂 Et bien sur,les légumes sont la bête noire des enfants,donc j’avais horreur de ça (Désolée papa je n’aimais pas ça, voilà c’est dit :p )… Lire la suite Courgettes farcies(Recette facile)
Le plat “Hlalim” est une soupe Tunisienne populaire dont la préparation diffère d’une région à une autre. Elle est à base de pâte faite maison, et généralement, elle a la forme des cheveux d’ange. Du moins c’est ce que je croyais, jusqu’au moment où je découvre la Hlalim Sfaxienne. L’autre jour, une amie a… Lire la suite Hlalim Sfaxienne (Soupe aux boulettes de viande )
Je ne vais pas vous mentir , je n’ai pas un souvenir d’enfance avec les choux à la crème 🙂 Comme j’ai grandi en Tunisie, ce gâteau n’avait pas une place à côté de nos pâtisseries. Mon seul souvenir c’était quand j’avais 13 ans, je crois. On m’a offert un livre de cuisine française :… Lire la suite Choux à la crème
Ingrédients : Pâte brisée 1 Aubergine (Grande taille ) 20 cl de crème fraîche 100 gr de Gruyère râpé 4 œufs 250 gr d Viande hachée Oignon finement coupé 2 Cs d’huile d’olive sel , poivre Préparation : Dans une poêle , faites chauffer l’huile d’olive . Ajoutez les oignons et faites-les dorer. Ajoutez la… Lire la suite Quiche aux aubergines et viande hachée
Les lentilles sont de véritables « mines d’or » nutritionnelles. En effet, ayant un index glycémique très faible, les lentilles favorisent la satiété et limitent la sécrétion d’insuline par l’organisme. En outre, elles sont riches en protéines végétales, en minéraux, en fibre … Je vous l’avais dit une véritable aubaine !!! Nous sommes dans les premiers jours de… Lire la suite Soupe aux lentilles (Recette Kurde)
J’ai des bananes qui commencent à mûrir et il faut que je trouve quoi en faire. Un banana cake peut-être ? « Zut !! Il me manque les œufs, et franchement hors de question de quitter mon pyjama et de sortir faire les courses maintenant. » J’ai pensé à plein de choses à faire avec les… Lire la suite Crumble banane , poire et chocolat (Recette facile )
Des fois , j’ai l’impression que mon partenaire et ma famille ne m’aiment que pour mes lasagnes :p (Je ne plaisante qu’à moitié). Bref , ils adorent les lasagnes et ils en réclament pratiquement tout le temps. Pour varier les saveurs , j’ai commencé à revoir d’autres recettes qui ressemblent aux lasagnes en terme de… Lire la suite Cannelloni à la viande et à la ricotta
Pour la petite histoire savez-vous que le muffin est une création typiquement anglaise qui date de l’époque victorienne ? C’était les serviteurs qui mangeaient de muffin. On les fabriquait à partir de pain de la veille, de miettes de biscuits. Et puis le produit s’est répandu dans toutes les classes sociales. Aujourd’hui, les muffins sont devenus… Lire la suite Muffins aux framboises et au chocolat blanc
Michka's Kitchen 