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Biscuits sablés(Recette facile)

« Rien ne se perd tout se transforme »

Ce jour là,  je voulais préparer une tarte au chocolat. Mais après avoir préparé ma pâte sablée,  je me suis rendue compte que je n’avais pas assez de chocolat chez moi.

Ah merde !! Une tarte au chocolat avec peu de chocolat ? C’est inadmissible.

Ce n’est pas la peine de vous dire,  que  quand il s’agit de sortir faire les courses , je deviens la reine des fainéantes.

Donc comme d’habitude,  il fallait que je trouve une autre alternative …  » Quand même, je ne vais pas jeter ma pâte sablée à la poubelle !! ».

C’est là que m’est venue à l’esprit  la brillante idée de préparer, tout simplement, des biscuits sablés. Et pour que ça ne manque pas de sucre, j’ai préparé un glaçage avec le chocolat qui me reste  et  un autre avec du sucre glace mélangé à la fleur d’oranger.

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Recette de biscuits sablés

Ingrédients

Pour la pâte :

  • 250 gr de farine
  • 125 gr de beurre ramolli
  • 100 gr de sucre glace
  • 1 jaune d’œuf
  • Une pincée de sel
  • 30 ml d’eau froide

Pour le glaçage : 

  • Chocolat
  • 10 ml de crème liquide
  • 150 gr de sucre glace
  • Colorant (facultatif)
  • Fleur d’oranger  ou jus de citron

Préparation :

Préparation de la pâte : 

  1. Préchauffez le four à 180° C.
  2. Dans un saladier , sablez entre vos doigts  le beurre coupé en dés et la farine.
  3. Ajoutez le sucre glace, il permet d’avoir une pâte fondante. Puis ajoutez le jaune d’œuf , le sel et l’eau.
  4. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une boule de  pâte. Attention , il ne faut surtout pas pétrir la pâte parce qu’elle risque d’être trop élastique après.
  5. Emballez  la pâte  dans un film alimentaire et laissez-la reposer au frais pendant 30 min.
  6. Étalez-la  avec un rouleau jusqu’à obtenir une épaisseur de 1cm. Découpez des formes avec des emportes pièces ou tout simplement une tasse de café.
  7. Placez les biscuits sur un papier cuisson et badigeonnez-les avec un jaune d’œuf.Cela permet d’avoir une belle couleur dorée.
  8. Enfournez-les environ 15 min à une température de 180°C . Surveillez la couleur.

Confection : 

Histoire de vous donner des idées je vous propose deux glaçage simple à réaliser.

Glaçage 1 :

  1. Dans un bol , mélangez le sucre glace ,1 cc de fleur d’oranger et quelques goûtes de colorant.
  2. Versez un peu de glaçage sur le biscuit puis étalez. Laissez durcir.                                Vous pouvez saupoudrer vos biscuits avec de la noix de coco , des perles .. ect

Glaçage 2 : 

  1. Faire fondre le chocolat.
  2. Mélangez-le avec un peu de crème liquide.
  3. Versez un peu de chocolat sur le biscuit puis étalez. Laissez durcir.

Vous pouvez  saupoudrez vos biscuits  avec des amandes effilés.

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2 réflexions au sujet de « Biscuits sablés(Recette facile) »

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