Cuisine Tunisienne·Cuisines·Healthy·Plats

Mbatten (Galette au chou-fleur)

Les choux-fleurs comme les brocolis, sont des légumes qui ont mauvaise presse à cause de leur goût particulier. Mais ce qui est bon à savoir c’est que le chou-fleur est une source très riche en nutriments comme les vitamines, les minéraux et les  antioxydants. Pour résumer, ce légume prend soin de notre cœur mais ainsi… Lire la suite Mbatten (Galette au chou-fleur)

Cuisine du monde·Cuisines·Plats

Tajine de poulet aux citrons confits et aux olives

Mes liens avec le Maroc sont très fort, si vous voyez ce que je veux dire 😉 Et ce n’est pas pour cette raison que j’aime la cuisine marocaine 😀 Je l’ai toujours considéré comme une cuisine raffinée et sensuelle. Elle est riche avec ses parfums, ses textures,ses mélanges de saveurs, son aigre-doux… bref j’adore la cuisine marocaine.… Lire la suite Tajine de poulet aux citrons confits et aux olives

Apéritif·Cuisine du monde·Plats·Végétariens

Pizza Rotolino

Hello hello , devinez qui de retour ? C’est moiiiiiiiiiii ( C’est débile comme question je sais ) Théoriquement,  je ne me suis pas vraiment absentée vu que je suis  restée  active sur mes réseaux sociaux , à savoir , instagram et facebook 😉 Si vous ne me suivez pas , vous attendez quoi pour… Lire la suite Pizza Rotolino

Cuisine du monde·Cuisines·Plats

Maklouba

La « Maklouba » est un plat traditionnel de Palestine. Il est à base de riz, de viande et de légumes frits. Ces ingrédients sont placés dans un bol ou un plat profond puis sont retournés à l’envers au moment de servir, d’où le nom « Maklouba » qui signifie  »à l’envers ». Il existe plusieurs variétés de « Maklouba ». Ce… Lire la suite Maklouba

Cuisine du monde·Cuisines·Plats

Moussaka(Recette grecque)

La moussaka est un plat qui existe depuis des décennies et qui a eu beaucoup de succès en Grèce au début du 20 e siècle . C’est pour cela que la moussaka a été toujours associé à la cuisine grecque, pourtant les origines de ce plat savoureux est beaucoup plus complexe. En effet, la Turquie, l’IRAN et d’autres… Lire la suite Moussaka(Recette grecque)

Couscous·Cuisine Tunisienne·Cuisines·Plats·Végétariens

Couscous Végétarien aux fanes de fenouil ( Farfoucha)

Malgré l’infinité de variantes du couscous tunisien, j’ai quand même un faible pour le coucous aux fanes de fenouil qu’on appelle « Farfoucha ». La « Farfoucha » est un couscous végétarien parfumé connu par la bonne saveur aromatique vivace de la fenouil ainsi que le goût relevé de sa sauce piquante. En effet, pour mieux savourer ce couscous il vaut mieux… Lire la suite Couscous Végétarien aux fanes de fenouil ( Farfoucha)

Cuisine Tunisienne·Cuisines·Entrées·Pain·Plats

Mssamen farci(Farce de Mtabga)

« Bonjour, je me présente je m’appelle Maya et je suis une ‘mleoui‘ addict. «  Une mauvaise blague je sais, j’ai un collègue qui me dit souvent quand je fais de mauvaises vannes  » Alors Maya tu as avalé un crousti-clown aujourd’hui ?  » 😀 Mais plus sérieusement,j’étais vraiment une grande fan des « mleouis« (des crêpes feuilletées… Lire la suite Mssamen farci(Farce de Mtabga)