Cuisine du monde·Cuisines·Entrées·Healthy·Végétariens

Salade d’aubergine, mozzarella et poivron

L’été pointe son nez et la salade devient ZE plat par excellence. On cherche la fraîcheur, la légèreté pour supporter les grosses vagues de chaleur, donc rien ne vaut une bonne salade variée,  pleine de couleurs et de saveurs. N’ayez pas peur de  diversifier les textures, les couleurs et les saveurs… Foncez et tentez de… Lire la suite Salade d’aubergine, mozzarella et poivron

Couscous·Cuisine Tunisienne·Cuisines·Plats·Végétariens

Couscous Végétarien aux fanes de fenouil ( Farfoucha)

Malgré l’infinité de variantes du couscous tunisien, j’ai quand même un faible pour le coucous aux fanes de fenouil qu’on appelle « Farfoucha ». La « Farfoucha » est un couscous végétarien parfumé connu par la bonne saveur aromatique vivace de la fenouil ainsi que le goût relevé de sa sauce piquante. En effet, pour mieux savourer ce couscous il vaut mieux… Lire la suite Couscous Végétarien aux fanes de fenouil ( Farfoucha)

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Courgettes farcies(Recette facile)

Quand j’étais petite,mon père préparait souvent un couscous aux légumes qu’on appelait légumes aux couscous 😀 Vous savez pourquoi ? Parce que la quantité de légumes qu’il mettait était gigantesque 🙂 Et bien sur,les légumes sont la bête noire des enfants,donc j’avais horreur de ça (Désolée papa  je n’aimais pas ça, voilà c’est dit :p )… Lire la suite Courgettes farcies(Recette facile)

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Soupe aux lentilles (Recette Kurde)

Les lentilles sont de véritables « mines d’or » nutritionnelles. En effet, ayant un index glycémique très faible, les lentilles favorisent la satiété et limitent la sécrétion d’insuline par l’organisme. En outre, elles sont riches en protéines végétales, en minéraux, en fibre … Je vous l’avais dit une véritable aubaine  !!! Nous sommes dans les premiers jours de… Lire la suite Soupe aux lentilles (Recette Kurde)