Arrive l’automne, La nature nous étonne L’air devient plus frais Mais son décor reste coquet Les arbres deviennent multicolores L’automne frappe à nos portes et impossible de passer à côté du potiron. Avec ces belles couleurs d’automne; orange, jaune ou même verte, le potiron décore somptueusement les étals des marchés en ce mois d’octobre.… Lire la suite Velouté de potiron (soupe de l’automne)
Le cake de cette semaine est un cake ulta moelleux, ultra savoureux, ultra succulent et surtout ultra facile à faire. Mesdames et Messieurs je vous présente mon cake à la pistache 😀 Je commence à développer un amour charnel envers les cakes, j’en prépare un presque toutes les semaines. C’est parfait pour les petits déjeuner… Lire la suite Cake à la pistache(recette facile)
La moussaka est un plat qui existe depuis des décennies et qui a eu beaucoup de succès en Grèce au début du 20 e siècle . C’est pour cela que la moussaka a été toujours associé à la cuisine grecque, pourtant les origines de ce plat savoureux est beaucoup plus complexe. En effet, la Turquie, l’IRAN et d’autres… Lire la suite Moussaka(Recette grecque)
Dans la cuisine indienne, le chutney n’est autre qu’une sauce qui accompagne les mets. La signification du Chatni (chutney en hindou ) est « épices fortes ». En effet, ce condiment est très épicé, il est à base de fruits ou de légumes ou les deux à la fois. On le parfume généralement avec les incontournables de la… Lire la suite Cuisine indienne-Chutney d’aubergines
Les cartables des enfants sont préparés, nos cheveux sont coiffés et nos vêtements pour la journée choisis… il ne reste plus qu’à prendre un bon petit déjeuner pour bien démarrer sa journée. Oui, c’est la rentrée et on ne laisse rien au hasard. Il faut savoir qu’un petit déjeuner bien équilibré doit apporter au moins… Lire la suite A table le petit déjeuner est servi … (Des idées pour le petit déjeuner)
Qui dit gâteau au yaourt, dit recette de grand-mère et de bons souvenirs d’enfance. En effet, ce délicieux gâteau connaît un succès depuis des décennies. Du temps de nos aïeules, avoir une balance ou un verre doseur dans sa cuisine n’était pas une chose courante.Hormis le yaourt, les ingrédients de base de ce gâteau au yaourt sont élémentaires:… Lire la suite Cake yaourt au citron(Gâteau au yaourt)
« Rass El Aadhma, EL hattab, Ellass … » Ceux ou celles qui connaissent Tunis ont déjà entendu l’un de ces noms au moins une fois dans leurs vies. Ce n’est ni des personnalités politiques, ni des personnages historiques… ce sont tout simplement des personnes qui ont réussi à réunir le peuple tunisien à être d’accord sur un… Lire la suite Kaftéji au four
Bonne nouvelle, la cuisine entre particuliers débarque enfin en Tunisie. Ptitchef.tn est est un site internet tunisien permettant aux amateurs de cuisine de vendre leurs plats cuisinés à des gourmands qui préfèrent manger du « fait maison » sans se ruiner. Près de bureau, près de chez vous il y’aura toujours un amateur qui voudra vous vendre un… Lire la suite Ptitchef.tn: Vendez vos plats cuisinés entre particuliers
Malgré l’infinité de variantes du couscous tunisien, j’ai quand même un faible pour le coucous aux fanes de fenouil qu’on appelle « Farfoucha ». La « Farfoucha » est un couscous végétarien parfumé connu par la bonne saveur aromatique vivace de la fenouil ainsi que le goût relevé de sa sauce piquante. En effet, pour mieux savourer ce couscous il vaut mieux… Lire la suite Couscous Végétarien aux fanes de fenouil ( Farfoucha)
Michka's Kitchen 