Le cake de cette semaine est un cake ulta moelleux, ultra savoureux, ultra succulent et surtout ultra facile à faire. Mesdames et Messieurs je vous présente mon cake à la pistache 😀

Je commence à développer un amour charnel envers les cakes, j’en prépare un presque toutes les semaines. C’est parfait pour les petits déjeuner et puis c’est facile à faire. Comme pour le cake au citron, dans celui à la pistache on utilise le même principe du gâteau au yaourt ; c’est à dire le principe de pot de mesure.

 J’avoue que jusqu’à présent pour les gâteaux, j’ai choisi de jouer la  carte de sécurité vu que je n’arrête pas d’expérimenter et de modifier la même recette de base :p Ceci dit pourquoi on change une équipe qui gagne ? hein !!!

Recette de cake à la pistache

Ingrédients:

Pour la préparation : 

• 1 pot de yaourt
• 1 pot de beurre fondu
• 2 pots de farine
• 200 gr de pistache,  non salés
• 60 gr de poudre d’amande
• 2 pots de sucre brun (ou sucre blanc)
• 3 œufs
• Vanille liquide
• 1 sucre vanille
• 1 pincée de bicarbonate de soude
• 1 levure

Pour la glaçage : 

• Sucre glace
• 2 c. à soupe de pistache en poudre

Préparation :

1. Torréfiez les pistaches et mixez-les grossièrement.
2. Dans un saladier, faites blanchir les œufs, le sucre et le sucre vanille. Ajoutez le beurre fondu, le yaourt et quelques gouttes de liquide de vanille. Continuez  à fouetter la préparation. Ajoutez la pistache  ainsi que l’amande en poudre.
3. Ajoutez la farine, la levure ainsi que le bicarbonate de soude.Mélangez l’ensemble avec une spatule jusqu’à  l’obtention d’une préparation homogène.
4. Préchauffez le four à 180°C.
5. Beurrez légèrement votre moule à cake pour que le papier sulfurisé se colle dessus. Chemisez-le avec du papier et remettez un peu de beurre dessus.
6. Versez la préparation et enfournez le cake à une température de 180°C pendant environ 35 minutes.
7. Vérifiez  la cuisson du cake en le piquant au cœur avec la lame d’un couteau. Si la lame est propre, le cake est enfin cuit.
8. Une fois que le cake est prêt. Saupoudrez-le avec une couche de sucre glace et puis décorez-le avec pistache grossièrement hachée .

Bonne dégustation !!