Cuisine du monde·Cuisines·Dessert·Gourmandise

SBRICIOLATA à la fraise – Crumble Cake

Coucou, aujourd’hui je voulais partager avec vous, mon coup de cœur du moment: La SBRICIOLATA.  J’ai découvert cette merveille par hasard sur instagram sur un blog d’une italienne que je suis depuis un moment. Elle a posté une photo de sbriciolata au chocolat très appétissante. Au début, je n’ai pas compris ce que c’était, surtout… Lire la suite SBRICIOLATA à la fraise – Crumble Cake

Cuisine du monde·Cuisines·Plats

Tajine de poulet aux citrons confits et aux olives

Mes liens avec le Maroc sont très fort, si vous voyez ce que je veux dire 😉 Et ce n’est pas pour cette raison que j’aime la cuisine marocaine 😀 Je l’ai toujours considéré comme une cuisine raffinée et sensuelle. Elle est riche avec ses parfums, ses textures,ses mélanges de saveurs, son aigre-doux… bref j’adore la cuisine marocaine.… Lire la suite Tajine de poulet aux citrons confits et aux olives

Cuisine du monde·Cuisines·Entrées·Healthy

Les quesadillas mexicaines (Tacos)

Aujourd’hui nous allons faire un petit saut au Mexique et préparer des quesadillas divinement délicieuses . Vous savez que la différence entre tacos et quesadillas n’est pas énorme. En effet, la première est une tortilla pliée en deux ou enroulée, remplie d’une garniture variée. Quant à la seconde, c’est la même chose sauf que la… Lire la suite Les quesadillas mexicaines (Tacos)

Cuisine du monde·Cuisines·Les bases

Tomates Séchées

  Et si on invitait le soleil à table dans cet hivers pluvieux et qu’on préparait des tomates séchées à la maison.  Oui , tout est possible en cuisine ! Vu que je suis une grande fan des tomates séchées, c’est mon côté méditerranéen qui ressort là , je ramène souvent les tomates séchées préparées … Lire la suite Tomates Séchées

Apéritif·Cuisine du monde·Plats·Végétariens

Pizza Rotolino

Hello hello , devinez qui de retour ? C’est moiiiiiiiiiii ( C’est débile comme question je sais ) Théoriquement,  je ne me suis pas vraiment absentée vu que je suis  restée  active sur mes réseaux sociaux , à savoir , instagram et facebook 😉 Si vous ne me suivez pas , vous attendez quoi pour… Lire la suite Pizza Rotolino

Cuisine du monde·Cuisines·Healthy

Harira (soupe marocaine)

Vous savez durant le mois de Ramadan, la soupe est considérée comme le plat indispensable sur les tables tunisiennes. En Tunisie, nous avons beaucoup de diversité dans nos soupes à savoir la « Hlalem », la soupe d’orge « Chorbet chaiir », la soupe aux langues d’oiseaux, etc … Malgré cette diversité, on est toujours en quête de nouvelles… Lire la suite Harira (soupe marocaine)

Cuisine du monde·Cuisines·Entrées·Healthy·Végétariens

Salade d’aubergine, mozzarella et poivron

L’été pointe son nez et la salade devient ZE plat par excellence. On cherche la fraîcheur, la légèreté pour supporter les grosses vagues de chaleur, donc rien ne vaut une bonne salade variée,  pleine de couleurs et de saveurs. N’ayez pas peur de  diversifier les textures, les couleurs et les saveurs… Foncez et tentez de… Lire la suite Salade d’aubergine, mozzarella et poivron

Cuisine du monde·Cuisines·Dessert·Gourmandise

Tarte au chocolat et fruits rouges

Rien que le titre donne envie! Surtout pour les amateurs de chocolat et de fruits rouges. Cette tarte, je l’ai vraiment préparée avec amour et ça m’a procuré un plaisir fou de la réussir et de voir mes convives la savourer. La recette est un mélange de mousse au chocolat et de tarte. Je m’explique:… Lire la suite Tarte au chocolat et fruits rouges

Cuisine du monde·Cuisines·Plats

Maklouba

La « Maklouba » est un plat traditionnel de Palestine. Il est à base de riz, de viande et de légumes frits. Ces ingrédients sont placés dans un bol ou un plat profond puis sont retournés à l’envers au moment de servir, d’où le nom « Maklouba » qui signifie  »à l’envers ». Il existe plusieurs variétés de « Maklouba ». Ce… Lire la suite Maklouba

Cuisine du monde·Cuisines·Entrées

Velouté de potiron (soupe de l’automne)

  Arrive l’automne, La nature nous étonne L’air devient plus frais Mais son décor reste coquet Les arbres deviennent multicolores  L’automne frappe à nos portes et impossible de passer à côté du potiron. Avec ces belles couleurs d’automne; orange, jaune ou même verte, le potiron décore somptueusement les étals des marchés en ce mois d’octobre.… Lire la suite Velouté de potiron (soupe de l’automne)

Cuisine du monde·Cuisines·Plats

Moussaka(Recette grecque)

La moussaka est un plat qui existe depuis des décennies et qui a eu beaucoup de succès en Grèce au début du 20 e siècle . C’est pour cela que la moussaka a été toujours associé à la cuisine grecque, pourtant les origines de ce plat savoureux est beaucoup plus complexe. En effet, la Turquie, l’IRAN et d’autres… Lire la suite Moussaka(Recette grecque)

Apéritif·Cuisine du monde·Cuisines·Entrées

Cuisine indienne-Chutney d’aubergines

Dans la cuisine indienne, le chutney n’est autre qu’une sauce qui accompagne les mets. La signification du Chatni (chutney en hindou ) est « épices fortes ». En effet, ce condiment est très épicé, il est  à base de fruits ou de légumes ou les deux à la fois. On le parfume généralement avec les incontournables de la… Lire la suite Cuisine indienne-Chutney d’aubergines