Cuisine du monde·Cuisines·Healthy

Harira (soupe marocaine)

Vous savez durant le mois de Ramadan, la soupe est considérée comme le plat indispensable sur les tables tunisiennes. En Tunisie, nous avons beaucoup de diversité dans nos soupes à savoir la « Hlalem », la soupe d’orge « Chorbet chaiir », la soupe aux langues d’oiseaux, etc … Malgré cette diversité, on est toujours en quête de nouvelles… Lire la suite Harira (soupe marocaine)

Cuisine du monde·Cuisines·Entrées·Healthy

Les quesadillas mexicaines (Tacos)

Aujourd’hui nous allons faire un petit saut au Mexique et préparer des quesadillas divinement délicieuses . Vous savez que la différence entre tacos et quesadillas n’est pas énorme. En effet, la première est une tortilla pliée en deux ou enroulée, remplie d’une garniture variée. Quant à la seconde, c’est la même chose sauf que la… Lire la suite Les quesadillas mexicaines (Tacos)

Cuisine du monde·Cuisines·Entrées·Healthy·Végétariens

Salade d’aubergine, mozzarella et poivron

L’été pointe son nez et la salade devient ZE plat par excellence. On cherche la fraîcheur, la légèreté pour supporter les grosses vagues de chaleur, donc rien ne vaut une bonne salade variée,  pleine de couleurs et de saveurs. N’ayez pas peur de  diversifier les textures, les couleurs et les saveurs… Foncez et tentez de… Lire la suite Salade d’aubergine, mozzarella et poivron

Cuisine Tunisienne·Cuisines·Healthy·Plats

Mbatten (Galette au chou-fleur)

Les choux-fleurs comme les brocolis, sont des légumes qui ont mauvaise presse à cause de leur goût particulier. Mais ce qui est bon à savoir c’est que le chou-fleur est une source très riche en nutriments comme les vitamines, les minéraux et les  antioxydants. Pour résumer, ce légume prend soin de notre cœur mais ainsi… Lire la suite Mbatten (Galette au chou-fleur)

Apéritif·Cuisines·Healthy·Plats

Boulette de sardine ( au four)

Petit budget et envie de vous régaler ? Pensez aux sardines, ce poisson formidable  et savoureux qui fait partie des poissons les moins chers surtout en été. Non seulement la sardine est un poisson bon marché mais aussi elle est bénéfique pour la santé 😉 D’ailleurs à ce ce propos, savez-vous que la sardine est riche  en… Lire la suite Boulette de sardine ( au four)

Cuisine du monde·Cuisines·Dessert·Healthy·Petit Déjeuner

Ghriba marocaine aux noix de coco (Recette facile)

Je vous l’avez déjà dit auparavant mes liens avec le Maroc sont très forts 😀 J’ai eu l’occasion de goûter leurs pâtisseries raffinées, préparées amoureusement à la maison: Des « briouets » aux amandes et au miel, des « cornes de gazelle » fondantes en bouche, des « chabakias » , des ghribas (ou ghoriba)  , ect … Et le trophée… Lire la suite Ghriba marocaine aux noix de coco (Recette facile)

Cuisine du monde·Cuisines·Entrées·Healthy

Salade de riz tandoori

L’été pointe son nez et pour supporter les grosses  vagues de chaleur on a besoin de fraîcheur et de légèreté. Donc, il n’y a pas mieux qu’une bonne petite salade variée,  pleine de couleurs et de saveurs. N’ayez pas peur de  diversifier les textures, les couleurs et les saveurs… Foncez et tentez de mélanger l’acidulé avec… Lire la suite Salade de riz tandoori