Mes liens avec le Maroc sont très fort, si vous voyez ce que je veux dire 😉 Et ce n’est pas pour cette raison que j’aime la cuisine marocaine 😀 Je l’ai toujours considéré comme une cuisine raffinée et sensuelle. Elle est riche avec ses parfums, ses textures,ses mélanges de saveurs, son aigre-doux… bref j’adore la cuisine marocaine.… Lire la suite Tajine de poulet aux citrons confits et aux olives
Quand j’étais étudiante les JCC ( Journées cinématographiques de Carthage) était « Ze event » de l’année. A cette époque, ce festival se déroulait au mois d’octobre une année sur deux et je me rappelle que j’attendais la programmation des films avec impatience. Les JCC ont un charme spécial; jeunes, vieux,femmes, enfants; on se précipitaient tous vers… Lire la suite Chapati Tunisien
J’ai toujours des souvenirs de vacances que je passais chez ma tante. Presque chaque soir, on préparaient ensemble un goûter sucré ou salé. Je garde toujours en tête, le souvenir de ces soirées d’été dans laquelle on préparaient ensemble les youyous, enfin, c’est elle qui prépare et moi qui mange 😀 Les youyous,beignets Tunisiens, ont… Lire la suite Youyou ou beignets Tunisiens
Aujourd’hui nous allons faire un petit saut au Mexique et préparer des quesadillas divinement délicieuses . Vous savez que la différence entre tacos et quesadillas n’est pas énorme. En effet, la première est une tortilla pliée en deux ou enroulée, remplie d’une garniture variée. Quant à la seconde, c’est la même chose sauf que la… Lire la suite Les quesadillas mexicaines (Tacos)
Hello , j’espère que vous allez bien 🙂 Je vais commencer ce post par vous raconter mon histoire avec la tartinade d’artichaut. Pendant les fêtes, comme tout le monde, je suis allée au marché de Noël de ma ville.Dans ce marché, j’ai découvert un stand Italien dans lequel on vendait des tapenades , sauces, tartinades …… Lire la suite Tartinade d’artichaut
Et si on invitait le soleil à table dans cet hivers pluvieux et qu’on préparait des tomates séchées à la maison. Oui , tout est possible en cuisine ! Vu que je suis une grande fan des tomates séchées, c’est mon côté méditerranéen qui ressort là , je ramène souvent les tomates séchées préparées … Lire la suite Tomates Séchées
Hello , depuis un moment je suis devenue une adepte des recettes de Conticini , j’ai appris plein de recettes et d’astuces.Gâteau au chocolat Gâteau au chocolat Gâteau au chocolat Gâteau au chocolat Mis à part ses magnifiques recettes, ce que j’adore le plus chez lui, c’est son sens de partage. Parce que malgré qu’il… Lire la suite Choco d’amour ( Gâteau au chocolat)
Hello hello , devinez qui de retour ? C’est moiiiiiiiiiii ( C’est débile comme question je sais ) Théoriquement, je ne me suis pas vraiment absentée vu que je suis restée active sur mes réseaux sociaux , à savoir , instagram et facebook 😉 Si vous ne me suivez pas , vous attendez quoi pour… Lire la suite Pizza Rotolino
Vous savez durant le mois de Ramadan, la soupe est considérée comme le plat indispensable sur les tables tunisiennes. En Tunisie, nous avons beaucoup de diversité dans nos soupes à savoir la « Hlalem », la soupe d’orge « Chorbet chaiir », la soupe aux langues d’oiseaux, etc … Malgré cette diversité, on est toujours en quête de nouvelles… Lire la suite Harira (soupe marocaine)
Nous allons apprendre aujourd’hui à préparer des tortillas fait maison… et oui fini les tortillas Old El Paso achetée des supermarchés parce que rien ne vaut un plat préparé soi-même à la maison avec beaucoup d’amour. Conseil : Ce que je fais généralement pour tout type de pâtes : je prépare à l’avance, pendant le… Lire la suite Tortillas (Mexicaine)
L’été pointe son nez et la salade devient ZE plat par excellence. On cherche la fraîcheur, la légèreté pour supporter les grosses vagues de chaleur, donc rien ne vaut une bonne salade variée, pleine de couleurs et de saveurs. N’ayez pas peur de diversifier les textures, les couleurs et les saveurs… Foncez et tentez de… Lire la suite Salade d’aubergine, mozzarella et poivron
Hey, comme je vous l’ai promis, pendant le mois de ramadan je vais vous poster, chaque semaine, une nouvelle recette de pain traditionnel tunisien. Cette semaine, j’ai choisi une autre variété de pain tabouna(voir recette). Mais cette fois-ci la pâte est faite avec de la semoule fine, à laquelle on a rajouté des oignons et… Lire la suite Pain aux oignons et olives
Michka's Kitchen 