Brownies au chocolat blanc, au citron vert et à la framboise

Cela fait un bon moment que je voulais partager avec vous mon péché mignon, les brownies au chocolat blanc, au citron vert et à la framboise.

Comment résumer le bonheur que me procure cette gourmandise dont l’association de saveurs est juste parfaite.Une bouchée de ces brownies agit directement sur mon cerveau et influence mon humeur. Comme quoi, il ne suffit pas de grand-chose pour être heureux. Et d’ailleurs je soutiens vivement la théorie qui dit « bien manger ,c’est le début du bonheur » 🙂

Sinon mon « problème » avec cette petite merveille, c’est que je n’arrive pas à me retenir .Pourtant d’habitude, je ne suis jamais dans l’excès avec la pâtisserie.

Mais vous allez sûrement comprendre pourquoi je n’ai pas de limites avec ces brownies, quand vous essaierez de les préparer et que vous ne saurez résister à cette gourmandise.Vous verrez , c’est une vraie explosion de saveurs en bouche avec l’acidité de la framboise et du citron vert et le côté crémeux du chocolat blanc.

Brownies au chocolat blanc, au citron vert et à la framboise :

Ingrédients :

100 gr de beurre
200 gr de chocolat blanc
2 œufs
70 de cassonade ou sucre brun
1 sucre vanille
1 citron vert
3 cs de jus de citron
100g de farine
1cc de bicarbonate de soude
125 gr de framboise

Préparation :

Faites fondre les 3/4 du chocolat blanc soit en bain-marie ou pour les fainéants comme moi passez-les aux micro-ondes pendant une 30 secondes.
Faites fondre le beurre.
Lavez le citron et râpez-le afin d’obtenir le zeste.
Coupez le chocolat restant en copeaux.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre pendant 5 min jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez le beurre, le chocolat fondu , le jus de citron, le zeste de citron et continuez à mélanger.
Ajoutez la farine après l’avoir tamiser et mélangez. A la fin ajoutez les framboises ainsi que les copeaux de chocolat. Faites attention à ne pas écraser les framboises.
Chauffez le four à 180°.
Versez la pâte dans un moule rectangulaire et mettez au four pendant à peu près de 20 minutes.
Pour le glaçage : faites fondre le chocolat blanc avec un peu de crème liquide et napper votre gâteau avant de le couper.