Je ne sais pas par où commencer, ça fait un bail que je ne suis pas venue ici , ne serait-ce que pour vous faire un petit coucou. D’ailleurs, en parlant de coucou , je devrais peut-être commencer par vous dire bonjour , n’est ce pas 😀

J’espère que vous vous portez bien , malgré la situation sanitaire un peu critique ( oui, il y a eu le COVID depuis …) . En ce qui me concerne,En ce qui me concerne, j’essaye de bien me porter et de garder le moral, comme vous tous j’imagine.  En ce mois de Janvier 2021 , je me suis fixée de nouveaux objectifs, que ce soit sur le plan personnel ou professionnel.

L’un de mes objectifs, était de reprendre le blogging parce qu’il n’y que ça de vrai. Ce n’est qu’un blog culinaire, mais ici je me sens libre , je me sens surtout moi même. Ce qui n’est pas le cas sur les réseaux sociaux et plus particulièrement Instagram. C’est un long sujet à débattre , peut être pas dans un blog culinaire :p

En parlant de culinaire , laissez-moi vous présenter la recette d’aujourd’hui. Le calamar farci est un plat universel qu’on cuisine sous différentes formes. En Tunisie, on fait farcir les calamars avec du persil , du riz ainsi que des épices, puis on les prépare avec du riz Djerbien (riz à base de légumes cuit à la vapeur) ou dans un couscous, un pur délice. D’ailleurs, dites-moi en commentaires, si vous voulez que je poste ces deux recettes.

Dans cette recette, j’ai voulu légèrement changer la farce, en m’inspirant d’une recette portugaise. Pour cette farce, j’ai utilisé des légumes et du dos de cabillaud. Le résultat est magnifique.

Sans plus tarder, passons à la recette. J’espère qu’elle vous plaira.

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